竹北牛肉麵|大廚牛肉麵 堅持澳洲進口頂級牛肉且牛肉湯頭爽口、手工麵Q彈 拉傻特推

竹北光明美食商圈的牛肉麵店可以說是日漸劇增競爭頗是激烈,這間大廚牛肉麵在文信路路開了有4年時間了,之前開在新竹市時拉傻就已經是老主顧了,大廚牛肉麵一直是拉傻的私房愛店, 堅持使用澳洲進口頂級牛肉,是真材實料的養生牛肉麵,拉傻別喜歡大廚牛肉麵的爽口牛肉湯頭與手工麵的口感,推薦給喜愛牛肉麵的你們

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竹北牛肉麵-大廚牛肉麵 店家環境

大廚牛肉麵位於文信路的尾端,店內寬敞且明亮整潔,桌數還算挺多的

牆上掛著大廚牛肉麵所使用的澳洲進口頂級牛肉,牛腱心的部位,一條牛可只有兩顆牛腱心呢,由此可知是多麽的頂級珍貴

大廚牛肉麵還曾經參加過台北牛肉麵節進入決賽呢!

竹北牛肉麵- 大廚牛肉麵 菜單

大廚牛肉麵專賣各式美味牛肉麵以及乾拌麵、小菜滷味等等,另外還提供家庭外帶系列,算是媽媽們的一大福音,麵類都可以選擇細麵以及手工麵,兩者我覺都不錯,但我個人是更愛手工麵

竹北牛肉麵- 大廚牛肉麵 美味佳餚

牛肉麵最重要的就是湯頭,大廚的湯頭非常棒,是用牛肉牛大骨熬煮的,不管是麻辣、紅燒或者番茄都不會太鹹也不會太淡,拿捏的恰當好處,恰如其分的掌握了火候以及溫度,端上桌的時候喝了一口湯,覺得非常鮮甜微辣又回甘,湯頭非常優秀,如果喜歡大廚的湯,可以免費加湯!

麻辣蒜味紅燒牛肉手工麵 150 元

麻辣湯頭不會感覺到很嗆辣,湯是可以入口喝完的那種,手工麵較為有嚼勁有Q度,最大的賣點應該就是肉了

半筋半肉紅燒牛肉細麵 210 元

半筋半肉的部位特別適合想吃不同口感的朋友,而且吃得出來大廚在牛肉選擇的質量是有特別挑過的,不管是筋的部份控得軟嫩又不失去彈性,黏稠的膠質感在口中融化真的是一絕,牛腱部位也是控制得宜,牙齒就算是不好,不用咬都可以入口,細麵也相當好吃。

腱子心紅燒牛肉手工麵 190元

這碗是我們瑪麗美食小編點的,他本人浮誇的表示湯頭跟肉他都超喜歡,手工寬麵條則是Q度與軟硬適中,非常彈牙也非常讓人上癮的一直吃下去,瑪麗小編有戴牙套其實很害怕吃牛肉麵,大多數都點牛肉湯麵沒有牛肉,為什麼呢?因為牛肉麵的肉超會卡進我們的牙套然後跟隨你一整天啊!大廚的牛肉麵連肉都是不會乾柴老肉過渡烹煮,肉質地的好完全呈現出來,這一碗牛肉麵實在不簡單!大廚牛肉麵果真是大廚才能料理的美食,不愧是參加過牛肉麵大賽的大廚,實至名歸。

腱子心番茄牛肉手工麵 190元

酸白菜牛五花手工麵 170 元

手工麵很有嚼勁、酸白菜湯頭很有味道、五花肉軟硬適中,如果偶爾想換換其他口味可以嚐嚐看,拉傻挺喜歡這一味的

 

臭豆腐醡醬乾拌細麵 85元

紅油抄手 75元

餛飩內餡飽滿,皮薄能夠把醬汁鎖住,不會太辣也不會嗆鼻,一口接著一口馬上就被我們掃光了

滷味

小菜滷味的部分也相當入味,燙的剛剛好,新鮮的食材搭配美味的滷汁,完美搭配 必點之一

竹北牛肉麵-大廚牛肉麵-店家資訊

店家資訊|大廚牛肉麵(FB)
地址: 新竹縣竹北市文信路167號
電話 : 03-657 3778
營業時間 : 11:00-14:00,17:00–20:30(週二公休)

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