南投魚池美食 │ 好客食事処（原：好客麵屋），日月潭絕美日式網美拉麵館

日月潭魚池美食推薦好客食事処（原：好客麵屋），位於南投日月潭魚池鄉絕美民宿山久蒔x芍光的樓下，好客食事処販售著濃濃日本味的日式拉麵，好客食事処拉麵的好味道是店家特地從日本京都取經學成歸來在日月潭開店，店內的湯頭承襲於京都麵屋，讓來日月潭旅遊的大家有異國風情的美食可以選擇，在絕美獨棟純白極簡風格的建築的好客食事処吃著道地日式拉麵，拍幾張網美照，絕對是來到日月潭必做的事情之一呀，要來日月潭度假的你們可別錯過了。

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南投魚池美食│好客食事処‧店家環境

好客食事処（好客麵屋）的所在地點是南投魚池鄉鄰近市區附近的瓊文巷，如果是第一次開車經過，不仔細看招牌，還以為是走進私人住宅一樣。

從外觀入口一看純白絕美建築物真的不被吸引也難

現在的好客食事処是於2021年底全新整修過的，整體感覺完全不像一般的拉麵店或是餐廳，而是像是私人招待所一般的舒服。

好客食事処用餐空間非常像是在lounge bar一樣，吃拉麵也能夠很chill，注重隱私的話這裡還有私人VIP包廂喔！（目前為當日住房旅客限定）

南投魚池美食│好客食事処‧菜單

好客食事処的主廚原先是從日本取經學藝，所以店內的湯頭也承襲於京都麵屋，光是豚骨高湯就需熬製三日方能完成，再加入當地魚介增添風味。拉麵使用的叉燒肉使用是溫體豬，還有當地新鮮小農食蔬等精選食材。

好客食事処的拉麵有四種口味可以選擇，招牌魚介、柚香豚骨與味噌豚骨，另外喜歡吃點辣的朋友這邊也有非常推薦的「不要不要」，菜色相當簡單直接。

另外副菜總類就比較豐富了，像是非常推薦的夏日爽口開胃菜洋蔥鱈魚肝、嗶嗶啵啵（北海道鯡魚卵沙拉）、阿公有機龍鬚菜、佃煮栗香南瓜、醋拌黃瓜、韓式泡菜等小菜，幾乎每一道都是對準您的胃口而來，只怕肚子裝不下所以不能每一道都品嚐看看。

南投魚池美食│好客食事処‧經典美食

不要不要 300元 🌶 豚骨魚介加特製辣椒與香片

店內很受歡迎的拉麵口味🌶 不要不要，就是推薦給喜歡稍微有辣度但又不會過度辛辣的朋友嘗試，用的是豚骨魚介加特製辣椒與香片，辣椒與香片不僅提升了原有豚骨魚介的口感，使用的辣粉辣度其實不會太高，但一起烹煮出來的辛香味道，會讓吃的人越吃越來勁。

另外就是主打的舒肥六小時溫體梅花豬叉燒，肥瘦適中的叉燒搭配炙燒過的口感，香味口感都值得慢慢品嘗。

每碗拉麵裡頭都會附有一整顆的當地小農放牧雞溏心蛋，使用日月潭紅玉泡製，可以說是非常重本了。

手打麵條的彈性和咬勁也都不錯，而且吃到最後麵的熟度都還保持的很好，算是吃起來相當爽快的一碗好的拉麵！

兩年得味噌豚骨 300元

使用京都、信州與熟成兩年的八丁味噌調和而成，另外加入埔里紹興與自幔龍眼木炭香油，增添滑順口感與豐富層次。麵條也是屬於粗細度較細的當地手打麵，麵度稍Q但不會過硬，如果有特別喜歡的口感也可以在點餐時特別要求軟硬度以及湯頭鹹度喔。

以拉麵的份量來講其實都比一般拉麵店吃到的要稍微多一點，但店家非常貼心，也提供加麵、飯、蔥、肉等選項，絕對讓您吃到不要不要的！

洋蔥鱈魚肝 180元

夏日爽口開胃菜，敢吃魚類內臟的必點！新鮮的冰島北海鱈魚肝，煙燻的口感搭配冰鎮洋蔥，酸甜軟嫩的口感，非常推薦！

鱈魚肝的份量可以讓您大口吃下，豪邁吃法真的只有在這裡

阿公有機菜（小）50元

Hen慢的阿公種之龍鬚菜，天生天養，自然無農藥的最好！

南投魚池美食│好客食事処‧後記

拉傻這次來到日月潭旅遊也入住了好客食事処 樓上的絕美民宿山久蒔x芍光，在check in 當下就順便向管家事前預約用餐時間，山久蒔x芍光民宿旅客除了可以在VIP包廂內享受專屬空間與美食，還可以選擇在Happy Hours時段可以享用免費的酒水，而且入住旅客用餐都可以打九折，非常適合不想要再外出覓食懶人拉傻，最重要的是在這裡可以品嚐到不輸日本當地口味的好拉麵，那就值了！

而這次是拉傻二訪好客食事処，個人覺得拉麵湯頭的味道依舊濃郁，麵量比之前多了些，算滿足了大家的胃。在日月潭能吃到日本味十足的日式拉麵，也算是彌補了我遲遲無法飛日本的心吧。

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南投魚池美食│好客食事処‧店家資訊

地址｜台灣南投縣魚池鄉瓊文巷39-10號
電話｜ 0985-581981
營業時間｜週一至週日11:00-21:30
Email ｜[email protected]
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注意事項：＊成人低消（120cm以上）：主餐/飲品擇一 / 用餐時間：入席後一小時 / 內用加收10％服務費