道一鍋物料理位於竹北美食一級戰區，竹北光明一路美食商圈，販售著高貴不貴的豪華小火鍋，道一鍋的招牌養生鍋物湯頭相當濃郁， 一口好湯裡面蘊藏著百年傳承的好味道，帶給客人精緻、對味與健康是道一鍋的經營理念。道一鍋物料理同時也是親子友好餐廳呢！
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道一鍋物料理 – 店家環境
每次經過光明一路都會看到這間裝潢非常有特色的道一鍋物料理，從店外看著到道一鍋物料理的日式招牌裝潢實在很難不被吸引進去，今天就讓拉傻帶著大家一起嚐嚐吧！
道一鍋物料理整體裝潢帶點中日混搭風格，店內整體以黑灰色調為主軸，更顯店家質感
用餐環境相當舒適，且相當寬敞，一樓主要是2-4人座位區
店家在店門口附近還提供了些趣味小版版提供大家拍照打卡使用
還有超可愛兔兔與熊大陪你用餐呢！
店內也提供各式清酒選擇，像是知名的日本清酒獺祭，這邊也有販售唷！
醬料區採自取式，並且有多樣化選擇
道一鍋物料理，有兩層樓座位，二樓的空間更適合多人聚餐，讓大家可以坐好坐滿呀！
道一鍋物也有貼心的提供包廂服務，包廂空間可以分開也可合併使用，最多可容納20人，超級適合家庭聚會、公司聚餐或是開生日趴呢，另外只要有節慶在這邊慶祝，店家還會幫忙佈置，記得要提前預定唷！
二樓部分還有一整面簽名牆，可以給大家留個到此一遊紀念。
道一鍋物料理 – 美味佳餚菜單
『道一鍋物料理』全部採用單點製，沒有低消限制，湯頭有六種可以選擇，湯底的部分 除了昆布素食鍋 是用昆布＋當令時蔬熬製的蔬菜湯 之外，還有麻辣、泡菜、番茄．．．主要基底湯是用豬大骨熬製湯頭清澈。
點餐方式先選鍋底，再選肉品海鮮，配料、菜盤皆單點
而這次我們三個人用餐，分別品嚐了養生鍋、麻辣鍋、泡菜鍋，個人偏愛養生鍋及泡菜鍋道一鍋 鍋底- 招牌養生鍋
店家的湯物鍋具也相當有中式風味
道一鍋 鍋底- 招牌養生鍋
招牌湯底 是用 豬豚骨＋老母雞下去熬製 （不含中藥），湯頭濃郁很有味道，涮肉下去其實不用再另外搭配醬料就很有味道了。
道一鍋 鍋底- 極品麻辣鍋
麻辣鍋底是由花椒粒、蔥段、薑片、辣椒粉、紫草、桂皮、八角．．．等香料先大火熱炒過 再用豬大骨熬製而成。
麻辣鍋的湯底比較偏辣油口感，比較不適合當作湯入口，涮肉下去的的麻辣滋味也是挺過癮的，喜歡吃辣的朋友們可以試試。
麻辣鍋湯底以及鴨血豆腐也都可以免費續加，如果同桌友人 想要一起分享 也可以跟店家說可以另外裝盤招待
道一鍋 鍋底- 泡菜鍋
泡菜鍋底的泡菜如果覺得不夠味也是可以再續加，湯底也是，個人覺得泡菜鍋湯底味道濃淡適中，身為泡菜中毒者的我，覺得這泡菜鍋有得分。
道一鍋 肉品 -英雄聯盟16片入
英雄聯盟肉品包含頂級和牛、US牛小排、US雪花牛、西班牙伊比利豬 都是現點現切，以維持肉的鮮度。
這道英雄聯盟真的算是ＣＰ質相當高的拼盤，除了常見的雪花牛、牛小排等，居然還偷偷藏了高級和牛，你說說不點行嗎？
油脂分布均勻的肉肉們，每到肉品吃起來都相當軟嫩好入口。
道一鍋 肉品 -極品阪黑豬 10片入
阪黑豬其實就是松阪豬是取豬肉的前頸肉具有Ｑ度又有軟嫩的口感，而且只要下鍋十秒鐘就可以入口大快朵頤一番，也是店裡的人氣招牌之一。
道一鍋 肉品 -生日肉蛋糕
這道生日肉蛋糕是店家招待，當月壽星提前預約 憑證件即可獲得，生日肉蛋糕是屬於牛腹肉的部位較為肥美。
道一鍋 海鮮- 超級海貝拼盤
超級海貝拼盤內含：天使紅蝦、生蠔、頂級干貝、扇貝、鯛魚及澎湖小卷…等內容物相當豐富。
海鮮部分也都相當新鮮，都是當日魚場新鮮直送，愛吃海鮮的朋友們不能錯過。
道一鍋 海鮮- 龍虎斑活魚片
龍虎斑魚肉質軟嫩我個人挺喜歡的，算是比較少見到的火鍋食材。
道一鍋 創意飲品- 粉紅之夏＆ 氣泡美眉
道一鍋的飲料也相當有特色，氣泡美眉是櫻花氣泡飲，粉紅之夏則是水果冰沙製成。
道一鍋 創意飲品- 夢幻海洋
夢幻海洋是杯檸檬飲，搭配上葡萄、蜂蜜，QQ寒天，口感酸中帶甜，個人覺得口味偏甜，喜歡酸甜好滋味的朋友們可以試試。
道一鍋 手工甜點– 椰子糕、冰棒、楊枝甘露
最後的甜點部分，有椰子糕、冰棒、楊枝甘露可選擇，可依照自己喜好選擇，甜點也會不定時更換。
冰棒 有香草、百香果。紅豆牛奶…等 但口味是看當天師傅準備，所以不一定所有口味都有 有時候會有 草莓 巧克力等口味 可以選擇
道一鍋物料理 – 總體評比
總體來說道一鍋物料理走的是帶給客人高ＣＰ值鍋物，單點食材以及個人鍋的方式挺符合現代人追求新鮮不浪費的用餐理念，雖說現在是夏季但以台灣人愛吃火鍋的程度，可是沒有在分季節的，哪天你走在這餐廳林立光明商圈不妨前往試試，加上環境舒適讓你有種物超所值的感覺。
道一鍋物料理－七月份好康活動
- 在FB/IG公開打卡或google五星評論即可享有特定肉盤 第二盤半價優惠
- 公司行號/特約廠商，週一到週四 $499/人 吃到飽
- 活動預計7/8過後開始，可以留意 道一鍋物料理 粉絲頁
道一鍋物料理 （FB)
地址： 新竹縣竹北市光明一路268號
電話： 03 558 8867
營業 : 週一至週五 11:00-14:30， 17:00-22:00，週六、週日 11:30-22:00
停車 : 店家對面有收費停車場
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