竹北美食｜SAUTÉ RESTAURANT 索鉄融合台灣在地食材的歐式料理｜竹北高鐵美食商圈新開幕

前些日子發現竹北高鐵美食商圈又多了一間質感爆棚的歐式餐館，位於新竹高鐵附近『 Sauté Restaurant 索鉄』餐酒館，餐點融合了台灣在地食材，呈現出創意的美味異國料理風味，其中有法國菜、希臘及地中海菜和義式餐點等選擇，更是讓你不用出國也能夠享受環遊世界的美味，只能說竹北美食真的是有越來越國際化的趨勢呢！

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近期為了幫友人慶祝生日在FB搜尋到這間『Sauté Restaurant 索鉄』餐酒館，抵達店家時其實招牌說真的並不是特別明顯，因為被一旁的大樹擋著正著，但這樣或許更有探訪私房料理的ＦＵ吧！

文章目錄

Sauté Restaurant索鉄–店家環境

推開『Sauté Restaurant 索鉄』的大門，發現哇～空間相當寬敞呢！拉傻內心ＯＳ店租應該不便宜吧！

也很適合家庭、友人聚餐一起享用。

門口也有一區可供拍網美照的區域，跟上次拉傻很喜歡的Dig in comfort food&coffee 癮 . 舒 .食的網美牆有異曲同工之處。

『Sauté Restaurant 索鉄』的裝潢風格優雅，氣氛舒適，餐廳氛圍帶著慢慢的歐式步調，很令人放鬆心情。

櫃子上許多特色酒品讓你選擇

Sauté Restaurant 索鉄 – 創意料理

『Sauté Restaurant 索鉄』餐酒館餐點融合台灣在地食材，呈現異國料理的美味，其中有法國菜、希臘及地中海菜和義式餐點，口味適中，選擇豐富，而今天我們三位都是肉食性動物所以紛紛點了不同種的牛、羊排品嚐，以下就來分享心得！

香煎美國Choice肋眼、綜合香料鹽、雲林熟成黑蒜 8oz

這道美國Choice肋眼ㄧ上桌就讓我非常驚艷，精緻的擺盤就像是ㄧ幅美麗的藝術創作，當然得先相機先食了。

拉傻ㄧ直都很喜歡肋眼牛排這部分的肉質，我選擇店家建議的五分熟，漂亮的大理石油花，吃起來軟嫩適中、相當美味，特別值得ㄧ提的是周邊的蔬菜都很新鮮美味，我超級愛他們周邊的蔬菜好好吃～烹調方式我想應該是採用時下最流行的舒肥法，肋眼牛排搭配雲林熟成黑蒜也有有解膩的作用，完全可以用色香味俱全來形容了！

來到『 Sauté Restaurant 索鉄』餐酒館僅僅是吃飽，更是一場美味與視覺的饗宴

香煎美國Prime 無骨牛小排、橙清奶油海鹽鈕扣姑 6oz

無骨牛小排的部分吃起來有點帶筋偏比較紮實的口感，店家建議七分熟，吃起來也相當美味，但我個人是比較偏愛較嫩的肋眼牛排，但友人則是偏愛牛小排，所以還是依照自己的喜好做選擇喲！

爐烤孜然風味紐西蘭草飼羊排

選用紐西蘭草飼羊排搭上孜然風味鹽，友人表示非常美味，因為我本身比較不吃羊，所以沒有吃，如果愛吃羊的朋友可以試試

鹹食小點-香料雞翅

我們選擇的是美式嗆辣口味，雞翅炸的相當酥脆，超級刷嘴的呀！！！

甜點-巧克力患者

其實這道巧克力患者是衝著他有趣的名字點的，雖然我本人並不是巧克力患者，到也覺得這蛋糕苦甜的挺得宜的（笑）

飲料-鐵觀音拿鐵

其實店家推薦的是台灣茶，但我當天就是鬼迷心竅看到隔壁桌的奶類感覺好像超好喝，於是就點了一杯鐵觀音拿鐵，其實也是台灣茶＋牛奶呀！！總之也挺不錯的啦～拿鐵的部分都有附加一小碟珍珠唷！也算是很大心啦！

釀造啤酒 – 立夏

店家有多種口味啤酒可供選擇，夏天當然要來一瓶夏天系酒飲囉！於是友人便選擇了『立夏』，炎熱的夏天裡喝著冰涼的啤酒是最爽快不過的一件事了

SAUTÉ RESTAURANT索鉄-菜單

『Sauté Restaurant 索鉄』餐酒館的菜單相當多樣化，從湯品、鹹食小點、手作沙拉、海鮮類主餐、肉類主餐、家禽類主餐、義大利麵＆燉飯各式各樣可供選擇，還會時不時推出限定季節商品，餐點的部份也可以加價超值升級麵包、飲料、甜點，可依循自己的喜好點選。可以說是非常的用心，很推薦大家也來試試。

Sauté Restaurant 索鉄-店家資訊

FB: Sauté Restaurant索鉄
地址：新竹縣竹北市嘉豐南路一段58號, 電話：03 658 2298
營業：平日 11:30-15:00, 17:30-21:30，假日 11:00-15:00, 17:30-21:30,（last order 14:00、20:30)公休：周二
線上立即訂位 : Sauté Restaurant 索鉄