竹北美食|韋爐復刻食鍋|滿滿古早味的復古石頭火鍋


冬至與友人相約吃鍋,挑個韋爐復刻食鍋是不很應景,沒想到竹北美食戰場已經從光明一路延展到科大一路上了!復古的石頭火鍋用麻油爆香再拌炒的蔥、洋蔥、蒜頭在加入高湯!香氣撲鼻而來,肉還沒涮下去口水就流出來呢呢!算是新竹地區少有的石頭火鍋呢!接下來的聖誕節、跨年、年夜飯不知道要去哪圍爐就來韋爐復刻食鍋吧~

店家資訊|韋爐復刻食鍋

地址:新竹縣竹北市科大一路268號

電話:03-6570155

營業時間:11:30-凌晨02:00

從網路上查詢資料時還不知道韋爐復刻食鍋空間如此寬敞,抵達時還小小驚嚇了一下,恩~現在火鍋店確實很競爭呀!一走進店內整個就被這裡復古的氛圍感染了,滿滿的古早味,回憶的大概是爸媽那年代的玩物吧!

座位區非常多,四人座位,多人聚會都可以,當然來到韋爐當然要選擇圓桌圍爐呀才熱鬧呀對不對!剛好這天是冬至吃起來特別有感覺呢!

復古的天花板燈飾像是開啟了回憶古早味的燈泡

牆上的瓷器們更是別有一番風味

站在醬料區前彷彿回到了50年代那般真實

好了話不多說我們開鍋吧!

菜單很簡單自己瞧瞧吧!就是選湯!選菜~選肉!恩!(我們選擇的是招牌石頭火鍋

火鍋料,菜類,菇類,丸類,手工餃等等皆到旁邊冰箱自取!

冷凍庫裡的肉品想吃的就找店小二切

開鍋前會先用石頭鍋爆香炒鍋可以選擇炒牛肉或豬肉

店家幫我們加入乾魷魚拌炒豬肉,復古的石頭火鍋用麻油爆香再拌炒的蔥、洋蔥、蒜頭,味道超級香的呀,突然讓我懷念起奶奶家廚房的味道呢!就是這一味呀~

店家幫我們炒至半熟,就撈起來等待待會再涮個幾秒就可以吃囉~

加入高湯!香氣撲鼻而來,肉還沒涮下去口水就流出來呢!

韋爐的肉品也相當新鮮

至於火鍋料讓我記憶比較深的是他澎湖的花枝丸真的很好吃誒,不過那天太不專業的,顧著聊天忘了拍到,下次有機會再補上!而且其實這間火鍋的價位算是挺平實的!蠻推薦大家接下來的聖誕節、跨年、年夜飯不知道夜去哪圍爐就來韋爐復刻食鍋吧~

 

 

 

 

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