竹北美食|阿官火鍋專家-竹北自強加盟店|誠意滿滿大份量個人鍋


相信大家對於老字號阿官火鍋都不陌生,一間從台中發跡的經營將近20年的老字號火鍋店,能夠在這競爭激烈的美食市場屹立不搖,我想一定有它的獨特的絕門之道吧!竹北火鍋店林立,怎麼能少了阿官火鍋這老字號對吧!

地方火鍋|鍋物這裡選

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對阿官印象深刻的是他們的slogan,阿官為平凡的火鍋職人,成就非凡的火鍋時代,很喜歡這種小人物成就大時代的時空背景感覺,確實成功吸引了拉傻的目光,記得拉傻上次在台中品嚐阿官已經是五六年前的事情了,去年底時發現了在竹北自強南路悄悄的也開了一間加盟店,默默地放入口袋名單後,這天就跟個家人一起來品嚐拉。

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位於竹北自強南路的阿官火鍋,鮮黃色的招牌非常的醒目 遠遠的就能見到還寫著【食在真功夫】,隔壁的隔壁也是新開不久的寶雅,最近這自強南北路這區儼然成為了,竹北商圈及美食區的下一個戰場呀

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走進店內大大的U字型用餐空間,不管是自己用餐或多人用餐都可以呢!

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當然也是有貼心的提供4.6人家庭朋友桌讓大家好面對面 打屁囉!

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走上二樓空間也相當的寬敞明亮

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拉傻這次帶了家人們入座四人座位區享用~

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入座之後我們來看看菜單的部分吧,阿官火鍋主要有13款主廚特調湯底可以選擇,有的以大骨熬煮口感濃郁 ,有的是以魚骨熬出口感清新海味,多款主廚湯底可搭配鴛鴦鍋一起享用

點餐方式

  1. 選擇想要的阿官火鍋套餐(套餐包含:湯底+主菜+菜盤+白飯或冬粉+甜品)
  2. 選擇單人鍋or鴛鴦鍋共13總選擇
  3. 加點單點 :手工,特製鮮丸類,肉品,鮮蔬 ,飲料,素食,美味精選(基本上套餐本身份量就不少了,可以自行依食量爭酌點餐)
  4. 選擇冬粉或白飯
  5. 另外也有推薦的超值組合套餐像是海陸火鍋,嚐鮮套餐,享辣套餐可供選擇

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阿官火鍋的沙茶醬一直都是非常有名的,特製的沙茶醬是聘請香港主廚,師承秘法所調配的特製醬料,以蝦米花生調製風味獨特相當香氣十足方式

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醬料區還貼心的提供建議調味方式供用餐客人參考

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下圖拉傻備好的醬料,準備開始大快朵頤拉

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菜盤們首先上來跟我們問好

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這次我們四人分別選擇了四種不同鍋底

1.特級肥牛魚麵鍋/ 皮蛋香菜鍋+南洋咖哩鍋底 500元

咖哩湯頭相當濃郁有種在吃日本湯咖哩的fu,香菜的部分呢因為我本身對香菜沒有愛所以比較無感囉

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這是弟弟點的肥牛魚麵鍋的肥牛

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圖片右邊那個像醬糊一樣的東西就是阿官手工魚麵

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阿官的魚麵 是用旗魚鹽巴雞蛋製成的 ,完全不添加麵粉唷,以0度低溫打出黏性,吃起來非常Q彈

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自己擠入果鍋煮!!還挺有趣的,友人說!我是在吃醬糊嗎!!哈哈哈哈,搭配濃郁的咖哩湯頭就像是在吃咖喱麵呀~
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好肥的牛呀,佈滿油花,吃起來滿口的滑順感卻不會很油膩,好吃!阿官火鍋肉的品質真的是沒話說誒!

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 2.海陸火鍋(精選海鮮拼盤+軟滑雞肉片)

新加坡叻沙湯底+港式高湯湯底(500元+湯底差額45元)
海陸火鍋是可以海鮮+肉品三選一(雪花牛,軟滑雞,上等黑豬)

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 因為拉傻一直很懷念新加坡的叻沙,看到這裡居然有這選項就毫不猶豫了點了這湯底,只能說太喜歡了!!!是我懷念的新加坡口感呀!這可不是一般的火鍋店可以吃到的口味呀,這次吃的鍋物裡面我最愛的湯底就這鍋了

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而拉傻這次選擇了店家推薦的必點軟滑雞

滑嫩雞肉片
因為前陣子禽流感倉狂,所以店長推薦時也是有點擔心,但禽流感是高溫就會殺死的病害,而且店家也說明自家肉品的管道是合法電宰廠肉品,而且肉質保證合格,所以也就放心的點了

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沒想到這道滑嫩雞肉片果真雞如其名的滑順好吃,甚至吃起來不像雞肉,反而有點魚肉的感覺!

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精品海鮮拼盤
這個海鮮拼盤也對得起它的價錢,滿滿的魚蝦新鮮的蚵仔透抽還有鮑魚呢
真的覺得這邊的食材真的很下本錢,不輸那些一線的火鍋店喔!

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看看這透抽都佔滿了整個湯匙了呢!!完全是物超所值呀

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3.享辣套餐(香酥雞柳+滷大腸+精選牛肉)/麻辣鴛鴦湯底+高湯湯底390元

麻辣鴛鴦鍋,辣度有小中大辣,但辣度偏低,建議點中辣比較有感覺,另一邊鴛鴦鍋底湯頭是高湯,可以用來煮蔬菜類中和辣味

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鴨血非常新鮮口感滑嫩好吃

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香酥雞柳+滷大腸
長得就像鹽酥雞的去骨雞柳,還有切得很大塊的滷大腸,這個雞柳來當火鍋料還是第一次吃到,蠻有創意的

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精選牛肉品
恩~就好吃的肉呀,但不是一般吃起來無感的火鍋肉片,吃得出口感有彈性!看他油花分布得均勻就知道肉的品質也是有把關的

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肉涮下去整個肉的色澤都相當漂亮  算是cp值很高的套餐唷

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4.特級羊肉鍋(潮式沙茶湯底+酸白菜湯底)350元

潮式沙茶湯底也是拉傻滿喜歡的一個鍋底!湯頭濃郁且獨特跟一般沙茶火鍋的口感完全不同呀!這絕對是一般火鍋店吃不到的好味道,酸白菜鍋個人覺得就算是滿清爽的,雖然拉傻還是偏愛非常重口味的超級酸白菜湯底,但是如果怕酸的朋友可以試試唷!

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特級羊肉的部分因為拉傻本身不太吃羊!但看爸爸吃得津津有味大肆稱讚我想一定是挺不錯的

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羊肉鍋得部分也有加值蚵仔,蛤蠣

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另外我們還有加點手工特製丸子,吃起來都很新鮮Q彈,感受的出是用新鮮魚漿手工製成,如果覺得套餐部分還不夠的話還可以加點這份唷

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整體來說阿官火鍋份量比一般個人小火鍋要多出不少,兩個人如果可以其實點一鍋鴛鴦鍋再加一些配菜就可以非常滿足(共鍋每人低消200元,沒達最低收費均收醬料甜點清潔費30元)
另外,這邊的高湯都是有花時間熬煮,不是用調味包煮出來的,  所以喝得出湯頭的鮮甜,非常不錯!

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湯頭部份若不夠都還是可以續加都,店內服務生都會貼心服務呢!

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另外另外到阿官千萬記得一定要點阿官酸梅汁唷!味道香醇濃郁好喝!搭配香辣鍋物就是絕配拉!

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店家資訊|阿官火鍋專家竹北自強店
地址: 新竹縣竹北市自強南路111號
電話: 03-5509530
營業時間: 11:00 – 23:45

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